家庭葡萄酒的製作步驟是:
1、將葡萄摘除壞珠、癟珠,之後放入乘有水的容器中進行浸泡,浸泡1至2兩小時之後將葡萄拿出;
2、將葡萄沖洗乾淨並晾乾至表面沒有水珠,注意洗時不要用手搓,因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜進行發酵;
3、將葡萄用手按壓擠碎;
4、選擇發酵葡萄酒的容器,可使用陶質器皿和玻璃器皿,不可使用塑料材質的容器,因為會產生毒素;
5、將葡萄的發酵器皿放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器皿後,在12小時以內啟動發酵,表現為葡萄汁中有較多氣泡產生;
6、將經過發酵後的酒,過濾後裝在能夠密封的容器中,放在室溫0攝氏度至12攝氏度的地下室或果窖中陳釀,時間至少半年;