可以做糖酥餅,做法如下:
材料:
主料:麵粉500g,熟麵粉75g。
輔料:色拉油185g,水150g,白糖150g。
步驟:
1、麵粉300克,色拉油50克,水150克活成水油麵團。麵粉200克,色拉油100剋制成油麵團;
2、熟麵粉75克,白糖150克,色拉油25克,調製在一起成糖餡,水油麵包住油麵,收口捏緊;
3、將面擀成約0.5釐米的長方片,從一側捲起下劑子;
4、將劑子按扁擀成圓餅,包入糖餡,收口要捏嚴實以防露陷;
5、包好糖餡擀成圓餅放入烤盤中,表面刷一層蛋液,烤箱預熱180度,烤20分鐘左右即可烤熟。