清熱去火的食譜有：
蝦米冬瓜
原料，蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣，調料，鹽1茶匙，料酒１茶匙，香油2茶匙；
做法
1、準備材料，蝦米泡溫水備用；
2、冬瓜去皮後，切成片，蔥切末，蒜切末；
3、鍋中放油，倒入蒜末爆香；
4、倒入冬瓜，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒；
5、少煮一會兒後，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋即可。
清熱解毒綠豆湯：綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
做法
1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時；
2、鍋裡倒入清水，綠豆與清水的比例；1比10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火；
3、把煮好的綠豆湯盛到碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
