夏季有哪些降火食譜

苦瓜涼拌竹筍，是要準備苦瓜、竹筍、幹荷葉，先是將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟後撈起備用，再將乾的荷葉煮半小時後過濾荷葉渣取汁，跟調味料混合成調料汁，再淋在苦瓜跟竹筍上就可以了。苦瓜皮蛋鯽魚湯，是要準備苦瓜、皮蛋、鯽魚，先是將苦瓜洗淨，切好，皮蛋切塊，鯽魚處理好，再在油鍋內將鯽魚煎微黃，倒入水跟薑片煮沸，煲二十分鐘，放入苦瓜跟皮蛋再煮十分鐘，最後加入調味料就可以食用了。五味枸杞百合粥，是要準備五味子、枸杞子、百合、小米等，先是將洗淨的小米，五味子，枸杞子跟百合放入鍋內，加水，煮開後用小火煲一個小時，加入調味料就可以食用了。海帶綠豆湯，是要準備海帶、綠豆、甜杏仁、玫瑰花，紅糖等，先是將綠豆洗淨，海帶切絲，再將海帶、綠豆、甜杏仁一起放入鍋中，加水煮，並加入布包的玫瑰花，等到熟了以後取出玫瑰花，加入紅糖再食用。