夏季食譜

夏季食譜有布朗雞丁、香菇炒西蘭花、清炒苦瓜等。以清炒苦瓜為例，需要準備食材：苦瓜1根、胡蘿蔔1根、食用油5毫升、蒜末5克、鹽2克、白胡椒粉3克。共分為5個步驟，以下是做清炒苦瓜的詳細操作：

操作/步驟

1、苦瓜洗淨

苦瓜洗淨去瓤切條。

2、胡蘿蔔洗淨

胡蘿蔔洗淨去皮切條。

3、焯水

鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。

4、翻炒均勻

鍋中油燒熱加蒜末，放入苦瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻。

5、完成

加入適量鹽即可出鍋。