1、食材：牛奶三袋，米酒一大袋，糖少許，藍莓醬少許。
2、方法：把牛奶煮到均勻的冒泡。
3、趁煮牛奶的功夫，用羅把米酒裡的汁濾出來。
4、用屜布把剩下的米里面的汁兒擠出來。
5、等牛奶煮到均勻冒泡，把米酒汁慢慢的倒進去，攪拌。神奇的一幕出現了。液態的牛奶竟然慢慢的變成了絮狀。不斷的攪拌，絮狀物就會越來越多。等到覺得合適就可以關火了。
6、用羅和飯鏟把牛奶絮裡的水分過濾。多過濾幾遍，直到比較乾爽。最好再用屜布擠一擠水分。
7、盛到碗裡，加上白糖。想吃彩色的乳酪，還可以放喜歡的果醬。我放的是藍莓醬。
8、攪拌均勻，奶糊成了淡雅的紫色。很漂亮吧。還有藍莓的清香。
9、把牛奶糊盛到事先用易拉罐做好的模具裡。
10、取下模具，各種形狀的乳酪就做好了。放在冰箱裡冰鎮後，冰冰涼涼，奶香四溢。別提多好吃了。
