鮑魚最好吃最簡單的做法

紅燒鮑魚，特點：汁濃厚，味鮮，軟嫩。

做法：

1、揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥汙；

2、鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀；

3、再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味即可。