鮑魚簡單的做法

1、小牙刷沾著鹽用把表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨。把殼也刷洗一下。

2、然後取一個小湯匙，把鮑魚剷起。看到黑色的腸肚就取掉不要。

3、這個沙嘴處的裡邊也是髒物，取掉洗淨。鮑魚就清理乾淨了。表面切上格子花，好入味。

4、燒一鍋沒過鮑魚的水，加入雞粉1茶匙，一瓶蓋的料酒。把鮑魚放入焯幾分鐘，看到鮑魚有點縮小就行了。不要焯過頭了。把殼也煮一下。

5、煮一碗燒汁，鍋裡少許油爆香蒜米。加入鮑魚汁1湯匙，生抽2湯匙，糖1茶匙。加少許水燒開。

6、淋到鮑魚上即大功告成。