下壺裝入熱水，把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水裡。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡。上壺斜放即可，在下壺連續冒出大泡泡時，把上壺扶正，左右輕搖並稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡約中度研磨刻度。
水完全上升至上壺後，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些後再準備倒進咖啡粉並撥平。插入濾座，對咖啡粉進行迅速攪拌。第一次攪拌後，計時30秒，作第二次攪拌。再計時30秒，作
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