怎樣看出茶葉是不是壞了

首先，可以觀察茶葉的外觀質感。在外觀上，如果茶葉發生了過期黴變，通常茶葉顏色會發生改變，多數發白。在質感上，壞了的茶葉大多偏輕且柔韌差，一捻就碎。

其次，需要檢視茶葉的氣味與茶湯的色澤。壞了的茶葉會散發出陳味或是和正常茶葉明顯不同的氣味，其泡起的茶湯顏色也會明顯變濃變暗。

最後，可以少量品嚐所泡茶湯的味道。如果是壞了的茶葉泡出的茶湯，其原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多。同時，茶湯的回味性和收斂度也有明顯下降。