榴蓮如果流水了一般是因為變質了，所以不建議食用。正常情況下的榴蓮肉是果肉光滑、口感甜軟的，不會出現流水的現象。
榴蓮能不能吃主要還是看有沒有變質、長黴、長蟲等，不過最好還是即買即食會比較好哦。
榴蓮的貯存時間很長，當過了很久要壞掉的時候，外皮已經是看起來非常幹，非常硬的了，因為皮上的水分已經丟失。但此時您還要看裡面的果肉，成熟的榴蓮肯定是裂開的了，看榴蓮屁股上開的口，新鮮榴蓮的味道香味濃郁，有水果獨特的那種氣息，變質的榴蓮香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如您能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。
