怎樣鑑別雪蓮菌死了

鑑別方法：將雪蓮菌放在牛奶中觀察狀態，死了的雪蓮菌，就會慢慢的溶解在牛奶裡，就像是融化了一樣慢慢地從膏狀體變成流態。雪蓮菌正常的狀態下外觀類似爆米花，狀態類似果凍。

雪蓮菌又稱藏靈菇 ，全稱天山雪蓮菌，中文學名西藏靈菇。是產自西藏林芝地區的一種天然酸奶發酵菌，菌種由酵母益生活菌主體發酵，伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌協同發酵。雪蓮菌通過天然微生物菌群發酵，純牛奶產生豐富的天然酸性物質。