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北京烤鴨麵醬的注意事項
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1 烤鴨麵醬的質量直接與甜麵醬的好壞有關係，甜麵醬的製作工藝最好採用天然發酵為好。
2 為了使產品均勻細膩，可先將醬油、甜麵醬、白砂糖混合 後 ，經膠體磨一下再人鍋更好。
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北京烤鴨
麵醬
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