北京烤鴨的餅皮怎麼做

做北京烤鴨的餅皮準備食材：麵粉250g、鹽、花生油，共分為4個步驟，以下是做北京烤鴨餅皮的詳細操作：

操作/步驟

1、餳十分鐘

麵粉加入少許食鹽，冷水和成光滑的麵糰，軟硬跟餃子皮相當。餳十分鐘。

2、刷一層花生油

麵糰切成劑子，擀開到手掌大小的小餅，在擀開的小餅上用刷子刷一層花生油。

3、蒸十五分鐘

冷水上鍋，水開後蒸十五分鐘。

4、完成

完成。