北京烤鴨骨架怎麼做湯

做法：

食料：烤鴨架子半隻，絲瓜2條；

調料：鹽，料酒，姜，蔥，雞精；

方法步驟：

1、鴨架子剁碎，放適量清水，加些姜，料酒，大火煮開，中火15分鐘；

2、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；

3、將絲瓜放入鴨架子湯；

4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精，加些蔥花，裝盤即可。

注意事項：

1、鴨架子有鹹味了，鹽要少放些；

2、絲瓜很容易熟的，滾一開就差不多了。