吃螃蟹後什麼時候可以吃西紅柿

吃螃蟹後一個小時，可以吃西紅柿。

原因如下：

1、螃蟹體內含有五價的砷，是一種化合物，若吃螃蟹後立即吃西紅柿，五價的砷可以被西紅柿裡的VC還原變成三價的砷，三價的砷形成三氧化二砷，即砒霜，威脅人類身體健康。

2、根據《營養與食品衛生學》中記載，砷的每天允許攝入量為每千克體重0.05毫克，一個成年男子按70千克體重計，每天允許攝入的砷含量為3、5毫克，若吃螃蟹後立即吃西紅柿，人體砷攝入量會超過3、5毫克，所以吃螃蟹後一個小時內，不可以吃西紅柿。