漢代淮南王劉安在哪裡發明豆腐

漢代淮南王劉安在淮南發明的豆腐。

當時淮南一帶盛產優質大豆，這裡的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆漿作為飲料的習慣。劉安入鄉隨俗，每天早晨也總愛喝上一碗。某天劉安端著一碗豆漿，在爐旁看煉丹出神，竟忘手中端著的豆漿碗，手一撒，豆漿則潑到爐旁供煉丹的一小塊石膏上。不多時，液體的豆漿卻變成一攤白嫰的物品。八公山的修三田大膽地嘗後，覺得很是美味可口。可惜太少，則要求再造出一些讓其他人來嘗，劉安就讓人把他沒喝完的豆漿連鍋一起端來，把石膏碾碎攪拌到豆漿裡。然後又結出一鍋白生生、嫩嘟嘟的東西，即是豆