豬皮怎樣才能洗乾淨

將鍋裡的水燒開，把豬肉放進去焯一下（皮朝下放），水再開後把肉拿出來，趁熱用豬毛鑷子拔掉細毛，再用菜刀掛掉上面的一層髒東西，最後在溫水裡洗洗，就乾淨了。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。