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甜麵醬是什麼
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甜麵醬又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和
保溫
發酵製成的一種醬狀調味品。
其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
標籤：
甜麵醬
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