在勺內加入適量清水，放入雜菌焯水，焯好後倒入漏勺內，瀝淨水
勺內加入底油，加入醬油，倒入焯好的雜菌，翻炒均勻，加入白糖，味精，精鹽炒勻，加入水、澱粉勾芡炒勻，出勺，放入快餐盒內就可以啦。
將西芹從中間劃開，切成小塊，大小均勻，放入盤內，將切好的西芹放入鍋內，在放入杏仁一起焯，攪勻，燒開，焯好後倒入漏勺內，瀝淨水，
勺內加入底油，放入西芹和杏仁，加入精鹽，味精，翻炒均勻，成熟後放入快餐盒內。
將黃瓜從中間切開，切成均等的條，放入碗內，將胡蘿蔔切成厚片，在切成條，放入碗內，用同樣的方法，把白蘿蔔也切成塊，放入碗內，將薑片，花椒，大料，蒜，野山椒倒入碗內，放入適量的白糖，將醋，料酒倒入碗內，翻拌一下，等均勻入味即可。
最後，在配上雞蛋湯，香味可口的乾燒雜菌飯就做好了。
