乾燒黃花魚的做法

炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃花魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、薑末，隨後加鹽、味精、胡椒粉，用大火燒後，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。

乾燒黃花魚是一道美味的菜餚，主要食材是，黃花魚一條，雪裡蕻、肥瘦肉、幹辣椒各少許。口味略辣，營養豐富，非常適合各類人群食用。