主料:草魚1條，培根5片，香菇10朵，甜豌豆100克，甜玉米粒100克。
輔料:老抽1湯匙，糖1湯匙。
做法:
1、 魚去內鱗及內臟後洗淨抹乾，在魚身兩邊各劃四道，抹上1小勺鹽略醃15分鐘；
2、 期間將培根切成小片，蔥切片，香菇泡發；
3、 炒鍋內倒入油，待熱至油表出現細小波紋時，細丟一片蔥進去，如果很快冒著泡浮起， 即表面油溫合適；
4、 將魚放入鍋中煎兩三分鐘後，輕晃鍋，如果感覺到魚在鍋裡可以滑動，這時將魚翻面再煎同樣的時間；
5、 待魚的兩面都略微發黃時，先將魚盛出備用；
6、 將培根，香菇，蔥花放入鍋中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道；
7、 倒入豌豆粒，玉米粒，翻炒均勻；
8、 將之前煎好的魚重放回鍋中；
9、 鍋內倒入黃酒，泡過的香菇水；
10、 加入糖，老抽，少許鹽；
11、 把火調大，把鍋內食材煮開；
