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大千乾燒魚做法
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主料:鯉魚;配料:
五花肉
粒、醬油、醋、鹽、料酒、糖、泡椒、豆瓣醬、蔥花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油。
做法步驟:
鯉魚處理乾淨,將兩面切幾刀,加鹽醃入味;泡椒、豆瓣醬剁碎;用七成熱油將魚煎至兩面淺
黃色
;炒酥肉粒,下泡椒、豆瓣醬、姜蒜末炒香,加魚,調味,中火燒至
湯汁
干時,加蔥花即可。
標籤:
乾燒
大千
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