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如何挑選雞翅
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新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,殘留部分毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的
雞肉
鮮味。購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,即雞翅色澤和肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血,不要購買鮮亮發白、水分太多的雞翅。價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價格在33.3元每
公斤
左右,價格與此相當或者更低,則要警惕。當然,更重要的是看銷售渠道。
消費
者最好選擇正規的商超和賣場購買帶包裝的雞翅,以方便追蹤溯源。
標籤:
雞翅
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