春節期間食品安全要注意什麼

1、採購節日食品時，到有食品流通許可證或食品經營許可證的單位購買，注意檢視產品包裝標識上的廠名、廠址、生產日期、保質期、許可證編號等資訊，不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買無證食品、超期食品，購買散裝食品要適量並妥善保藏；

2、外出就餐時，選擇持有餐飲服務許可證或食品經營許可證的餐飲單位，舉辦大型宴席儘量選擇具有A級或B級食品安全等級資質的餐飲單位，並簽定含有食品安全責任的宴席承辦協議，菜品避免選擇高風險品種，涼滷菜要現制現食、生食類菜餚少選；

3、妥善儲存消費發票或憑證。