1、西紅柿。
西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿，喜報三元。原產於祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
2、紅椒。
紅椒色澤亮麗，營養豐富，含維生素，辛香味，具禦寒、殺菌等功效。
3、胡蘿蔔。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。產中國四川、貴州、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分佈於歐洲及東南亞地區。根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。
4、紅心甜薯。
紅心甜薯是綠色食品，完全蒸制而成，不加任何調料，讓人得以享受到最天然的美味。
5、紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅，花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為"金殿玉菜"，與武昌魚齊名。
