豬肝粉怎麼吃

豬肝粉怎麼吃共有4步，需要準備食材：豬肝1200克、檸檬1個、陳皮10克、姜1小塊。以下是豬肝粉的具體操作步驟：

操作/步驟

1、豬肝洗淨去筋膜

豬肝先洗淨，放入清水裡泡1小時去血水，豬肝剔去筋膜，切成薄片，用清水再次沖洗2-3次撈出控水。

2、加入輔料浸泡

加檸檬片、薑片、陳皮和清水再次浸泡2小時，豬肝撈出控水，冷水放入鍋中大火煮開。

3、打成粗粒去掉筋膜

撇去浮沫繼續煮5分鐘撈出用水衝淨控水，用手掰開去掉裡的筋膜，用料理機稍微攪打成粗粒。

4、放入料理機攪打

倒入不粘鍋翻炒，把炒好的豬肝粗粒分次放入料理機攪打即可。