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玻璃瓶醃菜要放氣嗎
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玻璃瓶醃菜要放氣,醃菜在發酵過程中會產生
氣體
,需要及時排出。
醃菜,是一種利用高
濃度
鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜,並通過
醃製
,增進蔬菜風味發酵食品,泡菜、榨菜都屬醃菜系列。
標籤:
要放氣
醃菜
玻璃瓶
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