怎麼用豆腐渣做炸丸子

原料：豆腐渣，蔥花，雞蛋，花椒麵，海米，調料；做法：將豆腐渣儘量幹一些放入盆中，放入海米；準備配料，豆腐渣中放入切好的蔥花，打入雞蛋，胡蘿蔔絲插好了加入其中；放適量的鹽，花椒麵除錯口味，加入少許油，攪拌均勻；用手攥成團，依次放入油鍋中，炸熟即可；注意事項：根據豆腐渣的乾溼程度加入配料，也可以適當放些麵粉調節，有海米和雞蛋提鮮沒有選擇放味精。