油炸土豆泥丸子怎麼做

油炸土豆泥丸子的做法如下：

原料：土豆、五花肉、幹澱粉、生薑、蔥頭、香姑、筍片、鹽、味精。

做法步驟：

1、土豆用水煮透，去皮，拍爛；

2、將五花肉、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎作為配料；

3、將拍好的土豆和配料加入澱粉、味精、鹽一起攪拌均勻，攪拌好後在外面沾點幹澱粉；

4、鍋裡放油燒熱；

5、用湯匙把攪拌好的土豆舀出來用手稍微搓圓；

6、下鍋炸至外表金黃色，起鍋裝盤即可。