怎樣使土豆泥做丸子油炸不會散

主料：麵粉50克， 雞蛋1枚 ，土豆2個。

輔料：食鹽適量 ，澱粉少許 ，五香粉少許。

做法：

1、取兩個土豆，洗淨水煮，煮熟為止，可用筷子在土豆扎幾個小洞，以便熟得快一些；

2、將煮熟的土豆去皮，壓碎，加入雞蛋，澱粉，鹽，五香粉，然後攪拌；

3、攪拌好之後，洗手，不要擦乾，揉成小球狀；

4、幹鍋加食用油適量，用小火加熱即可。