第一、 準備一個土豆，洗淨去皮，切成片。注意，土豆可以儘量切薄一點兒，這樣更加容易熟。 
第二、 將土豆上蒸鍋蒸15分鐘左右煮，徹底蒸熟，可以用筷子扎一下，如果很輕鬆就可以扎透，說明已經蒸熟了。 
第三、 用勺子將土豆壓成泥，準備適量香腸和青椒，切成碎末。再準備適量胡蘿蔔和蔥切成碎末，放入碗中。 
第四、 加入適量的澱粉，可以先加入一部分，不夠的話再加。 
第五、 再加入適量食鹽和五香粉。 
第六、 揉成麵糰，再用手搓成小圓，放入盤中備用。 
第七、 炒鍋中，放入熱油，油溫七成熱，將做好的丸子下入鍋中，小火慢煎，煎至金黃，並且飄起來，撈出瀝油。 
第八、 將做好的土豆蔬菜丸子，放入盤中，美味營養，大人小孩都愛吃。 
