如何使炸過的旋風土豆不會軟

使炸過的旋風土豆不會變軟的方法:

1、用專用脆漿粉;

2、調稀脆漿粉漿;

3、適當延長炸制時間。

旋風土豆的製作步驟：

1、將土豆削皮洗淨，用竹籤串好，斜刀切成連刀片；

2、切好後將土豆均勻拉長，放入清水中洗去澱粉並擦乾使其儘量沒有水分，待用；

3、將植物油倒入鍋中燒至8分熱時，把土豆串放入油中炸至金黃色，瀝乾油後放盤中；

4、根據自己的口味，選擇撒上椒鹽粉、白糖、番茄醬 、孜然粉即可。