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可以。炸土豆丸需要加麵粉和澱粉,紅薯粉就是澱粉的一種。
炸土豆丸子需要的原料有:土豆,麵粉,紅薯粉,油,精鹽,味精,五香粉,蔥,姜,花椒鹽。
做法為:
1、土豆洗淨,煮熟,去皮,搗成泥狀,加入麵粉、芡粉,五香粉、精鹽、味精、蔥、薑末,攪均。
2、把丸子餡調好以後,放置幾分鐘,讓麵粉發酵一會,使丸子鬆軟。
3、油鍋上火燒至七成熱時,將土豆泥擠成小丸子,下入油中炸透,呈金黃色時,撈出瀝淨油分裝盤,跟花椒鹽上桌即可。
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