油炸紅薯丸子比例

油炸紅薯丸子中，糯米粉與紅薯的比例是一比四。

材料：紅薯、糯米粉

做法：

1、紅薯蒸熟搗成泥，按紅薯四分之一的量加入糯米粉和勻，如果太乾可以加入少許的牛奶；

2、搓成直徑二到三釐米的丸子，放入四成熱的油裡，用小火炸三到四分鐘，撈起；

3、調成中火，油燒到七成熱，放入丸子炸到金黃色撈起即可食用，可以搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。