紅薯丸子不放麵粉可以嗎

紅薯丸子不放麵粉可以，可以用糯米粉，用糯米粉做出來的紅薯丸子不會發硬，而且更軟糯香甜。而且在炸紅薯丸子的過程中，油溫不能夠太高，在炸制的過程中要用小火。

紅薯丸子是用紅薯製作的一道甜品。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。