舒芙蕾可以不放麵粉嗎

舒芙蕾可以不放麵粉。舒芙蕾不用麵粉的做法如下：所需材料，蛋清，白糖，玉米澱粉，檸檬汁幾滴，開心果仁。開心果切碎備用，蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，白糖分三次加入到打發的蛋清，提起打蛋器有小尖角即可，烤盤墊一張油紙，倒入蛋白霜，表面撒開心果碎，放入預熱好的烤箱，烤至表面金黃色，舒芙蕾就完成了。