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主料:北豆腐1000克;
輔料:薑末20克,鹽3克,五香粉5克。
1、將豆腐抓成豆腐碎;
2、把姜切成碎末放入豆腐碎中,同時加入鹽和五香粉;
3、反覆用手揉豆腐碎,當豆腐碎有粘手的感覺時停止,放置30分鐘;
4、把揉好的豆腐團成丸子的形狀;
5、當油鍋有7到8分熱時,放入豆腐丸子,炸至變色撈出,即可完成。
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