脆香小鯧魚做法圖解

1、超市買來的冷凍去頭小鯧魚要提前處理乾淨，在每條小鯧魚身上每面用刀劃一個十字，然後再用料酒，蔥姜醃製2小時。

2、醃製好的小鯧魚，必須要擦乾水份，糊上一層厚厚的生粉。

3、平底鍋放油，放入醃製好的小鯧魚，煎魚兩面金黃即可。