章魚燒上面的東西是什麼

章魚燒上面的東西是鰹魚，是日本柴魚又叫木魚，是金槍魚科鰹魚的煙燻製品。木魚常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見於日菜的烹調木魚花湯、章魚小丸子、必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。