做奶茶可以不用紅茶嗎

做奶茶可以不用紅茶。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。

奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。