首先，當你把一個雞蛋放入裝有淡水的玻璃杯中時，雞蛋很快就沉到水底了，同時杯中的水位就升高了，而且水位上升的體積與雞蛋的體積相等。當你把多出的這些水取出來稱量時，你會發現這些水的質量比雞蛋的質量小。然後，你再把一個雞蛋放入裝有濃鹽水的杯中，雞蛋卻能浮起來。這時，你在倒出與雞蛋體積相等的鹽水稱一下，就會發現這些鹽水比雞蛋重。一般來說，物質在水中是否下沉取決於物質的比重，比重比水大的就會下沉，比水小的便會上浮，所謂密度，就是指物質的質量和同體積的水在4℃時的質量相比所得的比值。由於雞蛋的密度比淡水大，所以雞蛋在淡水中會下沉，而鹽水的密度大於雞蛋，雞蛋便可在鹽水中浮起來了。
