為什麼雞蛋放入鹽水中浮不上來

材料：兩個玻璃杯、鹽、兩個雞蛋。

過程：在一個杯子裡倒入半杯水，另一杯倒入同樣多的濃鹽水，然後小心地把清水倒入鹽水中，不要讓清水和鹽水混合，輕輕地把雞蛋放入水中，蛋會在鹽水上面漂浮。

原因：因為雞蛋含有百分之七十三的水分，其他蛋白質及蛋殼比水質量要高，所以在淡水裡不會浮起，在含鹽量少的鹽水裡也不會浮起。因為雞蛋蛋殼有氣孔還有一個氣室，所以在液體中又減輕了雞蛋的重量，在150克水中加入10克鹽就能讓生雞蛋浮起。