1、小白菜。原產於中國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。
2、菜花。又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。
3、紅薯。紅薯屬管狀花目， 旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13釐米，寬3至13釐米。
4、芹菜。屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。
5、捲心菜。學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。
6、芋頭。又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。
7、蘿蔔。十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20至100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。
8、豆芽。各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。
