牛肉烤哪個部位好吃

牛的後腿部分肉質比較老，瘦肉比較多，最適合用來燒烤。

牛肉的等級是按部位劃分的，分別為：

1、特級：裡脊肉；

2、一級：上腦肉、外脊肉；

3、二級：仔蓋、底板肉；

4、三級：肋條肉、胸口肉；

5、四級：脖頭、腱子肉。

不同的部位有其對應的不同的烹飪方法，口感不同，風味也不同。