排骨一般燉多長時間最好及做法

冬瓜燉排骨製作方法：

1、準備食材：排骨、冬瓜、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精。

2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

4、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。