海芥菜就是海木耳，又叫裙帶菜。
具體解釋如下：
海芥菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。海芥菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。分淡幹、鹹幹兩種。海芥菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。
海芥菜產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。 海木耳除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。
