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1、將芥菜外面的髒皮削掉洗淨;
2、切成細絲,用打絲器更方便;
3、放入鹽拌勻醃10分鐘;
4、放入香醋和白糖拌勻;
5、放入密閉容器裡,例如:罐頭瓶子;
6、24小時後開啟就可以吃了,可以在室溫中放置一週,最好出芥辣味後就放入冰箱儲存;
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