世界上知名茶葉有以下幾種：
錫蘭高地紅茶。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產于山嶽地帶的東側。印度大吉嶺紅茶。大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15攝氏度，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地裡常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。阿薩姆紅茶。阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。洞庭碧螺春。產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高階的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6到7萬個，足見茶芽之細嫩。信陽毛尖。產於河南信陽大別山，是我國著名的內銷綠茶，以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫，內質香氣清高，湯色明淨，滋味醇厚，葉底嫩綠;飲後回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。
