蒸雞蛋羹一般要放多少水啊

材料：雞蛋、水。

步驟：

1、兩隻雞蛋打散；

2、加入150克水攪勻，雞蛋與水比例約1比1、5；

3、用濾網過濾一下；

4、過濾後的蛋液很細膩，直至幾乎沒有氣泡；

5、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右；

6、雞蛋羹即蒸好。